本報見習記者 林娉瑩

    10月29日，由國家農業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、廣東農墾及燕塘乳業(yè)聯(lián)合主辦的“粵港澳大灣區(qū)奶業(yè)發(fā)展論壇”在廣州盛大召開，來自全國各地包括港澳地區(qū)的專家學者、乳品企業(yè)，以及美國、德國和以色列等乳品發(fā)達國家的行業(yè)代表齊聚，這也是“中國優(yōu)質乳工程”第一次在華南召開大型的主題交流活動。

    不同的加工工藝生產出來的牛奶，品質與營養(yǎng)差異很大。“鈣與蛋白質僅是牛奶的基礎屬性，而天然活性營養(yǎng)才是牛奶真正的核心價值。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟提出，巴氏鮮奶最大化保留牛奶中的天然活性營養(yǎng)，讓國民喝上優(yōu)質的牛奶，這是養(yǎng)殖業(yè)的核心價值，是乳品企業(yè)的社會責任所在，更是健康中國戰(zhàn)略的體現(xiàn)。

    此次論壇上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)布了我國首個“生乳用途分級技術”，該研究掌握了我國奶類質量安全變化特征，有效將生乳分級，實現(xiàn)了優(yōu)質奶源與優(yōu)質加工工藝融合，并成功構建了涵蓋“飼料—養(yǎng)殖—加工—產品—物流”的奶業(yè)全產業(yè)鏈質量安全與營養(yǎng)品質評價數(shù)據庫。該研究構建了活性酶類、活性蛋白和糠氨酸為核心的優(yōu)質乳品質三維評價技術，用科學數(shù)據詮釋了“優(yōu)質奶產自本土奶”的基本特征。

    在論壇上，燕塘乳業(yè)被授予“優(yōu)質乳工程標桿示范企業(yè)”和“優(yōu)質乳工程標桿示范牧場”兩個獎項，這不僅意味著行業(yè)對其優(yōu)質乳品質和科研成果的認可，更標志著本土首家優(yōu)質乳工程標桿企業(yè)的誕生。

    最大限度的保留天然活性營養(yǎng)，就要面對包括原奶要求品質苛刻、加工技術門檻高，且原奶不耐高溫、無法常溫保存、隨著時間的延長而衰減等一系列問題，這對于奶企是極大的挑戰(zhàn)。作為乳業(yè)國家隊、中國奶業(yè)20強、粵港澳大灣區(qū)唯一的中國D20聯(lián)盟成員，燕塘乳業(yè)一直以來提倡“優(yōu)鮮生活”理念，依托自身的特色一體化全產業(yè)鏈，將優(yōu)質乳工程的嚴格標準落實到全產業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)。

    2018年，燕塘廣州開發(fā)區(qū)旗艦工廠正式投入使用，具有“智能高效、節(jié)能環(huán)保、行業(yè)示范”的突出特點。秉承燕塘“科技興乳”的核心發(fā)展理念，總投資超過6億元，引進世界領先的生產工藝、制造設備及質量管理體系，實現(xiàn)全鏈條智能化管理，年產量最高可達25萬噸。

    在近年全面提升綜合實力后，燕塘乳業(yè)更取得“出口食品生產企業(yè)備案證明”和粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產基地認定，進而成為國內為數(shù)不多的可以進軍港澳地區(qū)的乳企。

    令人尤為關注的是，今年9月，經中國檢驗認證集團廣東有限公司（CQC）現(xiàn)場審核通過，燕塘乳業(yè)廣州開發(fā)區(qū)旗艦工廠（廣東燕隆乳業(yè)科技有限公司）成功取得ISO14001環(huán)境管理體系以及ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認證證書。說明了公司食品質量安全、環(huán)境以及職業(yè)健康安全系統(tǒng)化、科學化管理持續(xù)完善，行業(yè)示范作用更為突出，也將為消費者帶來更多新鮮優(yōu)質的乳制品。

    10月21日，燕塘乳業(yè)發(fā)布2019年第三季度報告。隨著廣州開發(fā)區(qū)旗艦工廠產能的逐步釋放，精準營銷和深度營銷有效開展，使得公司實現(xiàn)良好的經營效益和較大幅度的業(yè)績增長。

    報告顯示，今年前三季度，燕塘乳業(yè)實現(xiàn)營收10.92億元，同比增長13.11%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤1.11億元，同比增長70.95%。其中，7-9月實現(xiàn)營業(yè)收入3.93億元，同比增長11.82%，歸屬上市公司股東的凈利潤4410.06萬元，同比增長97.26%。同時，燕塘乳業(yè)預計2019年年度或將實現(xiàn)盈利1.22億元至1.56億元，相比去年同期凈利潤變動幅度為190%至270%。

（編輯 白寶玉）