“年份”，是歲月的沉淀，是四季的輪轉，更是一滴好酒的身份。有著“傳世手工，綿柔年份”稀缺品質的夢之藍手工班，成為首個由“中國酒業協會”授權、由第三方認證機構“方圓標志認證集團有限公司”權威認證的“中國高端年份白酒”。

    年份酒認證需要經過幾重關卡？夢之藍手工班“通關”背后有著怎樣的故事？9月4日，在“中國高端年份白酒夢之藍手工班全球行·南京站”啟動儀式上，方圓標志認證集團有限公司酒行業總監張樹仁為大家揭秘了一瓶年份酒嚴苛的“認證之旅”。

    年份酒認證的過程復雜精細，每一環需精心籌備，每一步均反復核對。張樹仁用“一次性全流程的審查”“一次全過程的見證”“一個數字化的監管平臺”“‘一品一碼’，真實可溯源”四個“一”呈現了認證的全過程。

    為了保證年份酒的“年份真”和“品質高”，檢查組和專家團隊需要通過對年份基酒和成品酒的資料審核、證據溯源、專家品鑒、檢驗檢測等18個關鍵步驟進行嚴格審查，同時滿足51項具體認證標準的要求，確保了夢之藍手工班的生產與標準的符合性以及產品的一致性。

    在這一過程中，洋河需要向檢查組提供大量能夠證明年份酒時間的記錄和文件。每一份文件都經檢查組嚴格的審核和驗證，確保了信息的真實性和完整性。同時每一個酒庫、每一壇年份基酒都經過檢查組的驗證和專家的品鑒，確保了產品的真年份和高品質。

    “敢于向年份挑戰，敢于向檢查組公開數據，接受檢查組倒追20年生產經營證據的嚴格審查”，張樹仁表示這充分展現了洋河“年份酒的誠信表達”。

    除了嚴苛的審查，夢之藍手工班年份酒還需接受嚴格的監管。在中國酒業協會聯合方圓推出的數字化監管平臺，每一壇基酒、每一瓶成品酒，都擁有獨一無二的“身份證”，通過“兩簽一號一鎖”的監管模式，對認證過的年份基酒進行封存和管控，每一批基酒都在三方機構的監管下進行開壇和灌裝生產，確保了年份的真實。

    對消費者而言，更是“所見即所得”。每一瓶通過認證的夢之藍年份酒，都會貼有一枚防偽標簽，并被賦予一個18位的唯一身份碼，這個“身份碼”如同每瓶酒的“身份證”，消費者只需通過掃描包裝盒上的防偽標簽，即可輕松查看所購買產品的真偽，了解其認證信息、年份數據等溯源信息，實現了每一瓶酒的可追溯性。值得一提的是，這種特殊的防偽標簽，不僅按照認證數量嚴格頒發，確保認證數量可控，更融合了七重尖端防偽技術，確保每一瓶酒的真實性和唯一性。

    一款高品質的真實年份酒擁有三大硬性指標：真酒體、真釀造、真年份。夢之藍手工班為時間做證明，見證每一壇酒的“年輪”，每一滴都是真手工，每一滴都是真功夫，每一滴都是真老酒，每一滴都是真年份，張樹仁表示，敢于推“真年份老酒”，率先做“真年份認證”，“洋河所做的努力，不僅是對品質的一種保障，更是對消費者權益的一種保護。”

    （CIS）