本報訊 （記者梁傲男）馬大姐食品集團有限公司（以下簡稱“馬大姐食品集團”）作為伴隨改革開放成長起來的民族品牌，40年的發(fā)展軌跡不僅鐫刻著一家企業(yè)的奮斗史詩，更折射出中國民營經(jīng)濟在政策扶持下的堅韌生命力。

    7月11日，以“四秩風華、根深葉茂”為主題的馬大姐食品集團40周年慶典在首都國際會議中心舉行。

    全國食品質(zhì)量控制與管理標準化技術委員會主任委員、國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司原司長馬純良，中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅，廣州市微生物研究所集團股份有限公司董事長、教授級高級工程師夏楓耿，馬大姐食品集團創(chuàng)始人馬桂敏、董事長馬安、總裁馬立凱、執(zhí)行總裁苗盈暉等出席并發(fā)表講話。

    經(jīng)歷40年風雨洗禮，馬大姐食品集團從家庭小作坊到現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)集團，從名不見經(jīng)傳的定興冀連糖果廠到馳名中外的國貨品牌，印證著“時代機遇+政策紅利+企業(yè)創(chuàng)新”的民營經(jīng)濟發(fā)展密碼。

    同心聚力共話發(fā)展

    40周年宣傳片中，黑白影像與彩色畫面交替，展現(xiàn)了馬大姐食品集團從1985年創(chuàng)業(yè)之初的艱辛探索，到如今覆蓋多品類、遠銷海內(nèi)外的產(chǎn)業(yè)版圖。馬安在致辭中表示，過去40年是從小到大、從弱到強，從傳統(tǒng)食品到功能食品再到科技食品的40年，更是共生與自救的40年。

    馬純良表示：“馬大姐食品集團40年書寫了一段備受矚目的創(chuàng)業(yè)史、勵志史和發(fā)展史。值得肯定的是，馬大姐食品集團在追求發(fā)展的過程中，始終將合規(guī)、安全、質(zhì)量作為硬指標，凸顯了負責任的企業(yè)擔當，也為食品行業(yè)樹立了標桿。”

    “改革開放以來，中國民營經(jīng)濟蓬勃發(fā)展了40年。馬大姐食品集團發(fā)展至今的核心密碼就在于堅守誠實做人、踏實做事的原則，以及對產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，建立嚴格的質(zhì)量管控體系，將創(chuàng)新美味的產(chǎn)品理念深深地注入品牌。更難能可貴的是，馬大姐始終緊盯著時代步伐和消費需求，持續(xù)加大研發(fā)投入，不斷地推陳出新。”張九魁如此表示。

    徐堅宣讀了協(xié)會賀信：馬大姐食品集團經(jīng)過40年的創(chuàng)業(yè)奮斗，現(xiàn)已成為北京乃至全國民族食品的代表企業(yè)之一，連續(xù)十年榮獲全國食品安全示范單位榮譽，為中國休閑食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及國際影響力的提升做出了積極貢獻。

    值得一提的是，馬大姐食品集團還與廣州市微生物研究所集團股份有限公司、寶清縣豐收種業(yè)有限公司舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。前不久，馬大姐食品集團剛與故宮簽訂戰(zhàn)略合作，一系列的合作舉措，彰顯了企業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展與文化融合道路上的堅定步伐。

    從生存型創(chuàng)新到系統(tǒng)性突破

    回溯馬大姐食品集團的發(fā)展歷程，創(chuàng)新始終是穿越周期的核心動能。

    上世紀80年代，面對糖果市場的物資短缺，創(chuàng)始人馬桂敏帶著祖?zhèn)鞯乃痔羌妓囃黄婆浞较拗疲趥鹘y(tǒng)工藝中加入本地特產(chǎn)果仁，讓“京味酥糖”成為春節(jié)年貨的搶手貨，這是基于生存需求的原始創(chuàng)新。

    進入新世紀，馬大姐食品集團率先在行業(yè)內(nèi)建立標準化生產(chǎn)線，將非遺工藝與現(xiàn)代食品科技結合。如今，企業(yè)擁有6項國家級發(fā)明專利、20項實用新型專利，谷物糖、酒糖霜等制作技藝入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同時企業(yè)還積極參與了9項國家標準和13項行業(yè)標準的編制完善。在生產(chǎn)基地，智能化無菌車間實現(xiàn)從原料到成品的全流程追溯，單日產(chǎn)能達千噸級，能耗較傳統(tǒng)工藝亦顯著降低，踐行著“綠色智造”的發(fā)展理念。

    品牌年輕化勢在必行。從與故宮宮苑聯(lián)合推出“宮廷酥點”系列，到攜手多家知名科研機構開發(fā)限定款產(chǎn)品，馬大姐食品集團成功實現(xiàn)從“父輩記憶”到“Z世代新寵”的跨越。2025年推出的奧巧可可系列，將黑巧克力與傳統(tǒng)牛軋?zhí)侨诤希蔀榈谌龑弥袊袌錾唐蜂N售統(tǒng)計結果發(fā)布會官方指定茶歇產(chǎn)品，印證了傳統(tǒng)品牌的煥新潛力。

    截至目前，馬大姐食品集團獲得全國食品工業(yè)龍頭食品企業(yè)、中國馳名商標、食品安全示范單位等殊榮。

    馬大姐食品集團還打造了豆制品領域的全產(chǎn)業(yè)鏈。目前，集團產(chǎn)品涵蓋糖果、烘焙、果凍、休閑零食、豆制品、鹵制品、大健康產(chǎn)品等品類，超過8000個單品。

    站在新起點，馬大姐食品集團已然勾勒出清晰的發(fā)展藍圖。未來，集團將進入東南亞、北美等海外市場，讓“中國味道”飄香世界，將非遺技藝讓更多人共享，推動世界的共生經(jīng)濟。

    正如馬桂敏總結發(fā)言時所說：“40年前，我們?yōu)榻鉀Q‘吃得飽’而努力；今天，我們?yōu)閷崿F(xiàn)‘吃得好、吃得有文化’而奮斗。只要堅守品質(zhì)初心，創(chuàng)新腳步不停，馬大姐的下一個40年，定會更甜蜜、更精彩。”這份對未來的篤定，既是一個企業(yè)的發(fā)展宣言，更是中國民營經(jīng)濟持續(xù)向好的生動注腳。

（編輯 李家琪 郭之宸）