本報記者 桂小筍

    “旺季不旺”的生豬消費市場使得養殖企業承受的壓力不斷增加。根據卓創資訊數據監測，12月份生豬價格以震蕩下跌為主，1月份跌幅擴大，跌速加快。截至1月13日，全國生豬均價14.08元/公斤，環比昨日上漲0.12%，較1月初下滑11.89%，同比下跌61.40%；山東生豬出欄均價14.28元/公斤，環比昨日上漲0.56%，較1月初下滑11.10%，同比下跌59.71%。

    截至1月13日，全國自繁自養盈利平均為-70.30元/頭，環比盈利減少162.98元/頭。仔豬育肥盈利平均為-70.10元/頭，環比盈利減少147.15元/頭。卓創資訊分析師李素杰對《證券日報》記者介紹，從消費端來看，年底春節備貨數量減少，節日短時提振作用弱化，進一步拉低消費端需求。

    消費旺季不旺

    卓創資訊觀察到，去年12月份，規模養殖場沖刺年度銷售計劃，出欄量加大；同時部分北方區域為規避非瘟疫情風險，提前出售80公斤至100公斤中小體重豬源，進一步增加市場供應量。1月份臨近春節，養殖戶看空節后行情，出欄積極性提高，加之規模養殖場提前出售2月份部分銷售計劃，根據卓創資訊調研顯示，1月份規模養殖場出欄計劃環比上月增幅達14.51%，甚至部分省份出欄計劃增幅高達46.02%。元旦過后出欄量便陸續增加，市場標豬供應充足，屠企收購幾乎無壓力，壓價力度較大。

    由于去年10月份大豬出欄增多，豬價跌至相對低位，加之天氣變冷，下游跟風消費，本應冬至前后的灌腸腌臘活動提前，因此去年12月份為傳統的消費旺月，但出現了“旺季不旺”的局面。而這種消費不旺的狀況一直延續至今年，1月份元旦效應弱化，屠企提量不明顯，對豬價幾無支撐，豬價不漲反降。

    豬價震蕩下滑加之交易均重下滑，雙重因素導致養殖盈利值減少，1月10日開始，自繁自養及仔豬育肥盈利值由正轉負，低于成本線，或進一步刺激散戶抗價情緒。短期內飼料價格變動幅度不大，加之交易均重繼續下滑，豬價或難漲易跌，養殖盈利仍不乏下滑空間。

    養殖戶有縮量跡象

    “豬周期”的起起伏伏，讓養殖企業在2021年陷入利潤驟減的局面中。目前已有多家擁有生豬養殖業務的上市公司發布了去年全年的銷售數據，從這些數據中可以看出，銷售價格大幅下滑之下，上市公司在生豬養殖業務領域獲取利潤變的艱難。

    “生豬市場價格波動的風險是整個生豬生產行業的系統性風險，對任何一家生豬生產者來講都是客觀存在、不可控制的外部風險。”多家擁有生豬養殖業務的上市公司在公告中如是提示投資者。

    此前，有行業人士對《證券日報》記者介紹，當前，我國的資源稟賦和產業環境決定了更適合以家庭農場為主的養殖模式，因此，應對“豬周期”要帶動中小規模戶轉型升級，提升中小規模戶的規模化和組織化水平，并建立全產業鏈利益共享機制和產銷區生態利益聯結機制。

    需要注意的是，由于中小養殖企業對春節后市場悲觀情緒較濃，李素杰觀察到，“由于養殖企業當前低于成本出現虧損，養殖戶有縮減養殖量的跡象，養殖戶積極出欄，部分中小體重豬源亦流向市場，后備母豬補欄積極性亦較低。”

（編輯 才山丹）