本報訊

    10月13日-14日，首屆中國堅果零食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高峰論壇在蕪湖舉行，學(xué)會負(fù)責(zé)人、院士領(lǐng)銜專家團隊、全球500強企業(yè)高管等行業(yè)精英齊聚一堂，共同探索疫情防控常態(tài)化下中國堅果零食產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

    峰會以“后疫情時代，中國堅果零食的營養(yǎng)健康需求與創(chuàng)新”為主題，囊括休閑食品創(chuàng)新大賽決賽、中國堅果零食營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心揭牌、國家級技術(shù)成果鑒定、專家主題報告、零食行業(yè)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新專題報告等多項議程。

    健康營養(yǎng)飲食，在當(dāng)下愈發(fā)受到人們關(guān)注。為增進(jìn)堅果零食營養(yǎng)健康領(lǐng)域探索，峰會現(xiàn)場，中國堅果零食營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心成立，由蕪湖市委常委、常務(wù)副市長寧波，蕪湖市弋江區(qū)委副書記、區(qū)長歐冬林，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷，中國工程院院士陳堅，國際食品科學(xué)院院士謝明勇，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強，中國商業(yè)聯(lián)合會處長劉振宇，三只松鼠創(chuàng)始人、CEO章燎原共同揭牌，旨在致力于推動行業(yè)產(chǎn)品、技術(shù)不斷進(jìn)化，為社會公眾持續(xù)創(chuàng)造健康營養(yǎng)的多樣化堅果零食。

    中國堅果零食營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心的成立，將有利于三只松鼠整合高校技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢，通過技術(shù)數(shù)據(jù)資源共享，打通產(chǎn)學(xué)研，賦能供應(yīng)鏈，同時也有利于專注健康營養(yǎng)、食品加工技術(shù)底層技術(shù)研究，并計劃以后每年舉辦1-2次技術(shù)研討會，促進(jìn)堅果零食營養(yǎng)健康方向的發(fā)展升級。（記者/黃群）

（編輯 田冬）