本報記者 許潔

    在個性化消費時代，為迎合消費者的喜好，產品多樣性成為各個行業的共同特點，在啤酒行業，精釀啤酒的出現也讓消費者有了新的選擇。不過，關于工業啤酒和精釀啤酒到底哪個好，一度讓消費者困惑。

    近日，中國酒業協會秘書長何勇在北京國際精釀工坊啤酒展覽會期間接受《證券日報》記者采訪時表示，不管是大規模還是小規模，啤酒都是機器生產的。酒本身無法定義好與壞，而是消費者喜歡與不喜歡。事實上，近年來，精釀啤酒在國內得到迅速發展，去年受疫情影響，啤酒行業深受影響，特別是小規模的精釀啤酒影響更大。2021年，國內消費場景迅速恢復，這對于精釀啤酒品牌而言，是也看到了新的春天。

    據《證券日報》記者了解，在剛剛閉幕的北京國際精釀工坊啤酒展覽會上，超過125家展商齊聚BeijingBrew，企業涵蓋啤酒品牌、生產、銷售、運輸、包裝、教育等精釀啤酒行業全產業鏈，各領域的頭部企業悉數亮相，讓外界感受了一場全新的中國啤酒時代浪潮。

    國內精釀啤酒規模最大的優布勞精釀啤酒在BeijingBrew搭建了具有戶外元素的展廳，吸引了無數參展者的駐足并打卡。

    優布勞品牌負責人對《證券日報》記者表示，國內70%的精釀啤酒都是優布勞代工的，而優布勞年產量大約在6萬噸，公司加盟店在全國有近2000家。

    美國精釀品牌鵝島品牌負責人看來，以前鵝島在中國的開店都是美國總部來做決定，進入中國后僅在上海和莆田開店，現在我們背靠百威集團，在銷售方面會得到百威的幫助。

    進入中國的這幾年，鵝島出現了一些水土不服，在被百威收購旗下后，目前也在加速發展，試圖在精釀啤酒市場中搶占更多的市場份額。

    另外，在BeijingBrew展館中，啤酒設備廠商忙得不亦樂乎，前來問詢做精釀啤酒投資及技術的人絡繹不絕。而他們忙碌的背后，也彰顯了精釀啤酒的熱度。

    事實上，一種事物的存在就有其存在的理由，精釀啤酒雖然有一定地的市場，但在整個啤酒行業中，精釀啤酒仍十分微小。

    據了解，14日，2021中國國際啤酒挑戰賽（CBC）在展會上正式啟動。由中國酒業協會發起的行業賽事，至今已經舉辦過3屆，而這種比賽的背后，在何勇看來，主要是提升啤酒企業的文化自信。

    據悉，2021年中國國際啤酒挑戰賽進行了重大升級，全新的形象、全新的賽制及評審方法、全新的裁判體系、電商平臺的加盟助力，更進一步提升了賽事的影響力與獎項的含金量。

    據組委會介紹，大賽旨在加強國內外啤酒行業交流，引導我國啤酒產品多元化發展，全面提升我國啤酒產業的創新意識與產品水平，同時為消費者提供優質的啤酒消費指南，大力挖掘中國優勢啤酒文化，推動中式啤酒品類以及啤酒產品發展。

    2021年，中國國際啤酒挑戰賽將進行重大升級，全新的形象、全新的賽制及評審方法、全新的裁判體系、電商平臺的加盟助力，將進一步提升賽事的影響力與獎項的含金量。

    不過，在精釀啤酒行業看似繁華的背后，一位從事啤酒行業多年的資深人士對《證券日報》記者表示，精釀啤酒的發展還是需要更多的管理規范，精釀啤酒還有很長的路要走。

（編輯 白寶玉）