10月14日，國家統計局發布9月份全國居民消費價格指數（CPI），數據顯示，CPI同比上漲2.8%，低于Wind統計的市場機構平均預期值。從分項數據看，食品價格特別是豬肉價格上漲是支撐CPI上行的主要力量。同日，業內專家明確指出，近期豬價上漲的重要原因是部分養殖戶為博弈后市行情，出現非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場供應量，但后期豬價并不具備持續上漲基礎，因此呼吁養殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，規避價格波動風險。

    同時，受訪人士認為，過去3年行業內大企業持續擴大規模，目前成效初顯，生豬養殖業集中度進一步提高，未來隨著生豬供應量穩定性的加強，豬價波動幅度有望收窄。

    大漲不可持續

    農業農村部信息中心批發市場價格信息系統監測數據顯示，10月14日，全國生豬批發價格為28.4元/公斤。國家發改委價格司近日組織部分業內專家分析研判近期生豬市場供需和價格形勢，專家指出，從歷史數據看，剔除2019~2020年生豬產能受到嚴重沖擊的極為特殊年份，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價格最高點為每公斤21元左右，即使考慮近年來成本上升因素，目前價格也已經處于過高水平。

    參會專家認為，近期生豬價格明顯上漲，重要原因是部分養殖戶為博弈后市行情，出現非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場供應量。“國慶以來豬價出現比較快速的上升，從業內來看，確實存在一些非理性因素。”無獨有偶，某生豬養殖頭部企業人士也對記者發出類似感慨，目前大企業的養殖成本維持在16~18元/公斤，“按照行業正常利潤水平，豬價在20~25元/公斤是最合適的。”

    業內人士對記者表示，之所以會出現壓欄惜售和二次育肥現象，主要是因為10月以來的豬價上漲推高了養殖戶的心理價位，同時目前市場上150公斤以上的大肥豬比標豬價格高0.6~0.8元/公斤，刺激養殖戶把豬養大，甚至出現收購標豬后二次育肥的現象。

    不過，該人士透露，從下游屠宰場和終端市場的反饋來看，豬價大漲并不會持續太久；發改委近期也表示，當前國內生豬產能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續多個月回升，后期生豬價格不具備持續大幅上漲基礎。農業農村部數據顯示，今年5月開始，能繁母豬存欄量持續回升，截至8月末，全國能繁母豬存欄量為4324萬頭，環比上漲0.6%。農業農村部指出，這一數量相當于正常保有量的105.5%，產能大幅增加。

    此外，受訪業內人士對非理性壓欄惜售和二次育肥的后續影響表示擔憂，他們認為，養殖戶當前存在的博弈心態導致生豬出欄延后，若這批生豬在春節前后集中出欄，屆時豬價可能會形成“跳水”壓力。因此，專家建議養殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，規避價格波動風險。

    規模養殖成效初顯

    豬價波動幅度有望收窄

    2019年之后，國家出臺了系列政策穩定生豬生產、保障豬肉供應能力，同時促進行業往規模化、產業化轉型升級。2019年9月國務院辦公廳印發的《關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》明確提出，到2022年，生豬產業轉型升級取得重要進展，養殖規模化率達到58%左右；到2025年，產業素質明顯提升，養殖規模化率達到65%以上。

    業內人士對記者表示，隨著近3年防疫經驗的積累，現在行業對抗非洲豬瘟已不是太大問題，同時，各大豬企近3年快速擴張規模，行業集中度進一步提升。銀河證券研報統計數據顯示，今年前三季度，14家上市豬企合計出欄約9042萬頭，同比上漲32%。其中，出欄量排名前五的豬企合計出欄量占全部14家豬企合計出欄量的比重為86.58%。

    卓創資訊分析師孫魏杰此前曾指出，未來3年生豬養殖行業規模化養殖集中度有望繼續提升，原因在于，2023年至2025年多數企業仍將繼續擴大生豬養殖規模，預計2025年生豬養殖前十大企業出欄量占市場總量或接近55%。

    “散養戶慢慢‘賭’的心態沒有了的話，隨著大企業供應量穩定性的加強，豬價可能就會越來越平穩。”受訪人士認為。

    對于政府持續強化的收儲和放儲等豬肉供給調控手段，上述業內人士指出，上半年豬價持續在低位徘徊，政府接連幾次收儲，對于豬價的提振和整個行業的信心起到了一個正面作用；而自9月份以來不斷向市場投放中央豬肉儲備，也說明了政府對豬價上漲過快風險的判斷。此外，受訪業內人士建議，政策還應適當向屠宰企業傾斜。