■本報(bào)見習(xí)記者 齊曉雯

    4月17日，麥趣爾發(fā)布籌劃全資子公司參與設(shè)立產(chǎn)業(yè)投資基金的公告，此次籌劃設(shè)立的產(chǎn)業(yè)基金總規(guī)模預(yù)計(jì)為2.5億元，由天石基金擔(dān)任普通合伙人，軍源通用、蕪湖創(chuàng)盈、濰坊慧谷、麥趣爾（深圳）投資有限公司擬作為有限合伙人參與投資。其中子公司麥趣爾（深圳）投資有限公司擬認(rèn)繳的財(cái)產(chǎn)份額為1000萬元。

    據(jù)了解，該產(chǎn)業(yè)基金將重點(diǎn)投資于圍繞麥趣爾主營業(yè)務(wù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上下游及資源，以產(chǎn)業(yè)投資基金為平臺為合伙人整合乳制品、烘焙及健康食品生產(chǎn)加工、品牌營銷、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)、渠道整合等重要資源。

    目前，麥趣爾的烘焙連鎖門店分布于新疆、北京、浙江地區(qū)，所有烘焙連鎖門店均為直營門店，未來公司還將在華東、華北、新疆地區(qū)不斷拓展直營烘焙連鎖門店數(shù)量，并逐步嘗試烘焙連鎖加盟店的經(jīng)營模式，從而快速提高公司品牌知名度、增加門店數(shù)量。

    麥趣爾認(rèn)為，此舉有助于通過專業(yè)基金管理團(tuán)隊(duì)的投資經(jīng)驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)控制體系，為公司尋找和培育符合上市公司發(fā)展戰(zhàn)略需要的上下游企業(yè)，推動公司實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈資源整合和業(yè)務(wù)擴(kuò)張。同時(shí)，公司子公司作為投資人，可以在項(xiàng)目成熟后實(shí)現(xiàn)投資退出，分享投資回報(bào)，增強(qiáng)公司盈利能力。

    需要注意的是，麥趣爾一直在通過并購的方式進(jìn)行全國布局。

    麥趣爾在上市之初就收購了浙江新美心，獲得200多家門店；2017年12月份，麥趣爾再次以2.19億元收購山東烘焙行業(yè)領(lǐng)軍品牌青島丹香51%股權(quán)。

    除了不斷擴(kuò)張實(shí)體店線下布局，麥趣爾還通過收購的方式進(jìn)行線上的布局，以打造線上線下融合的新零售場景入口。

    3月26日，新三板公司ST手樂發(fā)布公告稱，公司擬向麥趣爾增發(fā)相應(yīng)股份，同時(shí)ST手樂現(xiàn)任控股股東上海克恩頓創(chuàng)業(yè)投資中心（有限合伙）擬向麥趣爾轉(zhuǎn)讓所持有的ST手樂股份，麥趣爾認(rèn)購股份后取得控制權(quán)。

    值得一提的是，ST手樂被稱為“烘焙O2O第一股”，公司以互聯(lián)網(wǎng)思維為依托，通過線上B2C+線下B2B的O2O模式，實(shí)現(xiàn)烘焙蛋糕的全渠道銷售，顛覆用戶傳統(tǒng)的烘焙產(chǎn)品消費(fèi)體驗(yàn)。

    實(shí)際上，近年來，烘焙行業(yè)的發(fā)展引起了市場的關(guān)注。

    中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，受消費(fèi)紅利、消費(fèi)習(xí)慣、工作生活節(jié)奏加速等因素影響，烘焙行業(yè)高速增長。目前烘焙行業(yè)尚處于小而散階段，即行業(yè)集中度比較低，市場還沒有固化，這意味著企業(yè)存在較大的成功機(jī)會。

    在此背景之下，朱丹蓬認(rèn)為，企業(yè)需要生產(chǎn)出匹配消費(fèi)者需求和消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品，這最為關(guān)鍵。此外，從區(qū)位來講，需要布局有烘焙重度消費(fèi)習(xí)慣的一線、二線城市，通過并購和整合以達(dá)到預(yù)期的目的。