本報記者 鄭馨悅

    9月26日，紫燕食品（603057）正式登陸上交所主板，公開發行新股4200萬股，發行價格為15.15元/股。截至收盤，每股報收21.82元，較發行價上漲44.03%，市值約為89.90億元。

    紫燕食品是國內規模化的鹵制食品生產企業，主營業務為鹵制食品的研發、生產和銷售，主要產品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛等禽畜產品以及蔬菜、水產品、豆制品為原材料的鹵制食品，應用場景以佐餐消費為主、休閑消費為輔，主要品牌為“紫燕”。

    資料顯示，公司與溫氏股份、新希望、中糧集團等知名品牌供應商合作，嚴格把關食品安全與品質。在生產環節方面，公司先后建成濟南、武漢、連云港、寧國、重慶等多個高標準區域中心工廠，以各生產型子公司作為向全國銷售網絡配送產品的生產基地，以最優冷鏈配送距離作為輻射半徑，構建了全方位供應鏈體系。

    截至2022年8月2日，公司在全國的終端門店數量已超過5300家，產品覆蓋二十多個省、自治區、直轄市內的180多個城市，市場占有率和影響力不斷提高。

    方正證券消費組首席分析師劉暢接受《證券日報》記者的采訪時表示，紫燕食品的鹵制產品適應消費者需求，其現金流和盈利能力表現好于一些傳統休閑鹵味企業。但目前有許多品牌正在崛起，行業競爭在未來會更加激烈，紫燕食品在此時上市是一個較好的時點。“紫燕食品公司上市后需要快速進行產能擴張和跑馬圈地，同時建議產品不宜鋪得太開，要明確產品定位。尤其在發展預制菜方面，要在自身能力范圍內去發揮品牌和渠道優勢。”

    根據招股書，2019年至2021年公司分別實現營收24.35億元、26.13億元和30.92億元，對應凈利潤分別為2.46億元、3.58億元和3.20億元。其中，夫妻肺片產品占營收比例分別為31.43%、30.98%和30.18%；整禽類產品占營收比例分別為29.66%、29.44%和27.21%；香辣休閑類產品占營收比例分別為14.74%、13.13%和12.14%；其他鮮貨產品占營收比例分別為16.52%、16.76%和17.33%；預包裝及其他產品占營收比例分別為3.33%、5.30%和7.82%。

    上述數據可以看出，公司近年來主營業務并無大的變化，只是預包裝及其他產品占營收比重逐年有所上升。公司方面表示，報告期內，隨著公司銷售渠道的不斷擴展，預包裝及其他產品的種類不斷豐富、發展速度較快，占營業收入的比重有所提高。

    談及預制菜行業的發展，中國食品產業研究院高級研究員朱丹蓬非常樂觀，他表示，“從整體來看，無論從B端到C端，再到全渠道、全場景，預制菜的應用場景越來越強大。未來隨著新生代的人口紅利不斷疊加之后，他們的消費思維跟消費行為也發生相應的變化，這個變化給整個預制菜行業的發展將會帶來更多機遇。”

    從公司主營業務鹵制品方面來看，隨著居民生活水平的提高、生活節奏的加快，便捷美味的鹵制食品市場近年來得到了快速的發展。未來，隨著市場需求的持續增加、市場品牌集中化程度的提升、食品衛生安全標準的提高、冷鏈物流及保鮮技術等供應鏈配套產業的發展，鹵制食品市場將朝著連鎖化、品牌化、規模化、規范化的方向進一步發展。

    在鹵制品行業快速成長及集中度提升的雙重紅利背景下，紫燕食品趁勢而上，進一步擴大產能。公司方面表示，本次募投項目“寧國食品生產基地二期”“榮昌食品生產基地二期”實施后，可快速復制、擴張制造工藝和標準化產品，通過各生產基地的聯動，戰略性擴大產能，為公司持續發展提供堅實的供應鏈支撐，不斷提高公司的市場占有率。

    在朱丹蓬看來，紫燕食品的消費場景是佐餐，不單是休閑食品，消費者剛需性更強。未來紫燕食品的發展前景會更廣闊。

    “紫燕食品的上市，無論從業績、抗風險能力以及護城河的建立等方面，都有利于其增加優勢。”朱丹蓬表示。

（編輯 白寶玉）