本報記者 桂小筍

    沖刺IPO的路上，良品鋪子開打“中國高端零食”牌。

    1月7日，良品鋪子宣布，“成為消費者心智中高端零食的代名詞”將是公司在戰略聚焦后的自我定位。良品鋪子創始人、董事長楊紅春介紹，中國休閑零食業需要高標準的代表作，當前，良品鋪子的品牌號召力、渠道、交易規模、供應鏈等綜合稟賦，具備駕馭這一定位的現實能力。

    楊紅春介紹，公司12年來始終以高品質為標準開發零食，包括選用最好的原料、履行最嚴格的品控標準和供應鏈審核機制。當前提出“高端零食”戰略，是要把以前的經驗和成果加以提煉，并在企業內部形成戰略聚焦。同時，升級產業鏈，滿足消費者對零食不斷提升的期待和需求。

    對于高端零食的呈現方式，良品鋪子認為，必須同時具備四個維度的考量，即“高品質、高顏值、高體驗”的“三高”準則及精神層面的滿足”。高品質是指從產業鏈各環節精細化地控制產品品質。高顏值是指產品的形體、質感、手感讓人有美好的感受。高體驗則是讓顧客便于購買、收納、攜帶和食用。

    有報告顯示，零食行業總產值規模從2006年的4240.36億元增長至2016年的22156.4億元，年復合增長率接近20%，至2020年這一規模將接近3萬億元。然而作為專注高品質細分市場的全品類零食零售商，當前在萬億市場卻尚未出現銷售過百億品牌。

    “國內不缺百年歷史的老字號小吃，更不缺炒貨王。但消費者所需要的，是一個懂需求、能創新、高質安全的綜合零食服務商。”楊紅春認為，這是良品鋪子的起點，更是它堅持奔跑的方向，期待能夠代表中國品牌行走在全球市場。與這一愿景相呼應的是，良品鋪子不僅邁出國門建立全球采購體系，且在2017年天貓出海中國消費品牌排行榜中進入20強，通過搭建國際供應鏈，暢銷美國、澳大利亞、英國、法國等37個國家和地區。

    2018年6月，良品鋪子在證監會官網披露了招股說明書，計劃募集資金7.73億元，用于全渠道營銷網絡建設、倉儲與物流體系建設和信息系統數字化升級等項目。

    此外，行業也認為，國內消費的提檔、零食產業規模成型、互聯網與大數據技術趨向成熟，給了良品鋪子追求“高端零食”迭代的機遇。

    在企業經營策略上，良品鋪子逐漸從高速增長轉型為高質量發展，從總量擴張向產業結構優化轉變，從‘好’向‘精’的產品指導思想轉變。在這個轉變中，企業發展速度并沒有減緩，而是保持了市場規模的領先優勢。“高端零食”的勢能已經初步展露。