本報見習記者 鄭馨悅

    疫情之下，生活服務消費行為悄然發生深刻變化。近日，中國飯店協會、CBNData、餓了么口碑聯合發布了《2020本地生活行業報告：新服務驅動下的消費趨勢洞察》。

    報告顯示，隨著消費新場景的涌現，本地生活服務行業進一步衍生出新的人群消費趨勢：多元、健康、品質、效率至上成為顯著特點。

    疫情背景下，外賣對于餐飲行業的拉動效應愈加顯著。餓了么口碑最新數據顯示，旗下百萬商家在天貓618中餐食成交額創下疫情以來新高，天貓側外賣卡券訂單量環比增長6倍以上，還曾一天賣出150萬支雪糕。

    報告據此定義了四類生活服務消費新人群：便利生活家、輕食沙拉派、職場虎爸虎媽以及倔強的X世代。數據表明，95后已占據外賣消費人群主流，而80前則在疫情中習慣了線上買菜。

    跨界融合加速生活服務擴容

    報告顯示，隨著全新消費需求的持續釋放，2019年以來本地生活服務平臺與新技術的融合不斷加速，全新的消費場景層出不窮。

    比如在出行領域，高德與口碑全面打通，消費者可以邊訂位邊趕路；在娛樂場景中，優酷與餓了么加深互動，觀看美食節目的同時便可下單獲得即時滿足。

    不僅如此，以餓了么口碑為代表的本地生活服務平臺，還通過與淘寶直播等內容平臺合作，讓直播開始成為本地生活服務營銷的標配。李佳琦吃播首秀5分鐘銷量便破千萬，最快一單僅9分鐘便送到用戶手上。

    報告分析稱，數字化進程下的新人群深耕、新供給升級、新場景革命、新工具誕生等，為消費者提供了超越想象的生活服務，也為商家帶來了新的數字化紅利。新服務已經成為“新零售”的重要延伸，以及“新消費”的重要支撐。

    外賣消費領先恢復

    報告發現，職場父母因為生活工作節奏壓力，更多的人開始在下班路途中下單外賣，作為全家晚餐的主食，這些爭分奪秒的虎爸虎媽超8成集中于一、二線城市。

    日益有錢有閑的95后，自2019年及疫情以來，在餓了么平臺的外賣消費規模已經領跑各年齡層，也帶動了外賣行業的率先復蘇。

    除了點餐，消費者開始嘗試于外賣平臺下單生鮮、鮮花和藥品等多品類商品。疫情以來，擁有這個消費特征的85后甚至80前占比顯著提升，其中偏好購買非餐外賣的80前用戶同比增長七成。伴隨著國大藥房、新華書店、迪卡儂、博物館、智慧菜場紛紛上線餓了么，多場景外賣正快速增長。

    報告數據下的消費行為，呈現出越來越清晰的人群及場景標簽，愛生活的95后喜歡深夜11點后下單外賣，還常出沒K歌、網吧，以及到寵物店擼貓喂狗；飲食健康的重要性，則令輕食文化下沉至三、四線城市，女性的沙拉外賣訂單同比增速超過200%，整體素食訂單2019年增長1倍以上。

（編輯 李波）