近日，山東省煙臺市蓬萊區光遠果品有限公司總經理遲光遠高興地告訴記者：“前年和去年，公司蘋果貿易都是虧損的，今年以來是掙錢的，每斤蘋果貿易毛利大概有1-3元。”從事蘋果貿易多年的他對當前利潤情況很滿意。

    3月以來，蘋果價格不斷上漲。中國證券報記者近日采訪多位企業、市場及分析人士發現，今年以來蘋果存儲毛利水漲船高，目前80#一、二級果利潤已達1.2元/斤，創六年來新高。對后市看漲情緒濃厚，冷庫控制出貨速度，游資卷土重來。分析人士建議，新季水果臨近上市，蘋果不是必需品，價格存回落風險，建議客商把握出貨節奏。

    利潤創多年新高

    “產區蘋果漲價太快，超過銷區價格上漲速度，甚至市場上出現了產區高、銷區低的價格倒掛現象。”遲光遠對記者表示，“這樣一來，貿易商現買現賣是有風險的，為了賺取利潤，市場上零星出現貿易商將銷區的貨拉回產區進行二次循環銷售的現象。”

    按照蘋果市場傳統交易習慣，果農貨交易時間一般為每年10月至次年5月，客商貨則主要在每年5月-6月交易。“當前市場交易重心逐漸轉入客商貨，客商貨源由于前期收貨價格較低，近期現貨價格大幅上漲，客商存儲利潤水漲船高，部分貨源存儲毛利超過2018-2019產季同期水平。”上海鋼聯蘋果分析師趙文斌對記者表示。

    據Mysteel統計，此前蘋果剛下樹時，客商主要以2.2-2.5元/斤價格收購80#一、二級蘋果貨源，目前主流成交價格則達到3.8-4.2元/斤，扣除代辦費、冷庫費等儲存成本費用，客商存儲利潤約為1.2元/斤，部分貨源利潤更高。

    據了解，2021-2022蘋果產季客商收貨分為三個檔次，分別為1.1-1.2元/斤收購的三級果，1.5-1.8元/斤收購的80#統貨，2.2-2.5元/斤收購的80#一、二級貨源。“三級果目前主流成交價格為2.5元/斤，毛利約1.3-1.4元/斤；80#一、二級果方面，客商貨最早期收購價在2.2-2.5元/斤，目前成交價格達到3.8-4.2元/斤，毛利約1.2元/斤。”趙文斌說。

    “今年以來蘋果價格比較貴，一些早期囤貨、炒貨的人賺了不少錢。”遲光遠說。

    冷庫控制出貨速度

    “盡管利潤不錯，但當前客商惜售情緒比較濃厚。”趙文斌注意到，最近部分冷庫在刻意控制出貨速度。

    “今年春節后，市場供應逐步轉向冷庫蘋果，低庫存對市場的影響逐步顯現，上游惜售、炒貨情緒發酵，銷區疫情又加劇了市場囤貨熱情，整體水果價格上揚抬升蘋果的相對估值，帶動蘋果現貨價格不斷走高。”方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳對記者表示。

    趙文斌說：“隨著果農貨陸續清庫，交易重心已轉至客商貨，目前下游批發市場、商超、社區團購等訂單較多，客商話語權較強。”

    “前段時間大家都預判疫情會抑制蘋果需求，但隨著防控要求升級，防疫物資籌備方面增加了對蘋果的采購，且收購成本比市場價格高。”遲光遠告訴記者，這令貿易商加大了采購供貨力度。此外，今年以來蘋果進口數量小于出口，導致國內供給減少。“今年以來市場上還有一個顯著情況——游資炒作，資金主要來自山東棲霞，為原來炒作大蒜、房地產等的資金。這些資金看到今年以來蘋果漲價，跟風進入，助推了產品漲價。”

    中信建投期貨生鮮品分析師陳宇灝表示，本產季受到冰雹等惡劣氣候影響，蘋果優果率低，好貨供應緊張，而蘋果銷售節奏順暢，貿易商在春節前積極出掉低價差果和性價比一般貨源，這給本就供應緊張的好貨留出了漲價空間。“目前水果供應青黃不接，進口水果受供應鏈沖擊供應受阻，也在一定程度上推動了蘋果市場需求。”

    卓創資訊數據顯示，目前全國冷庫蘋果庫存為424.86萬噸，處于五年同期中位偏低水平，出庫進度為53.36%。其中，陜西產區去庫進度最快，部分冷庫開始清庫。

    建議客商把握好銷售節奏

    “目前全國冷庫蘋果庫存整體處于偏低水平，不過，由于最近蘋果價格漲勢兇猛，后市或出現一波價格小幅調整，但降價空間不會很大。”遲光遠告訴記者，當前他的庫存已經基本銷售完畢。

    “從目前去庫進度與市場需求來看，本季蘋果行情良好，后市蘋果價格或繼續偏強運行，不過，仍需警惕疫情可能對蘋果消費以及行情的影響。”陳宇灝表示，疫情防控期間，消費者采購了大量蘋果。然而，在夏季時令水果選擇充足情況下，居民對于水果價格的敏感性可能增大，高價蘋果的吸引力或減弱，從而抑制蘋果好貨的強勢行情。不推薦客商“一股腦”押注夏季行情。

    趙文斌表示，需要理性對待蘋果現貨市場行情，畢竟有2018-2019產季蘋果價格快速上漲后急速回落的前車之鑒，建議客商把握好銷售節奏。

    “蘋果并非必需品，后期隨著銷區疫情逐步好轉以及水果供應相對增加，蘋果現貨價格或出現修正，建議客商在當前高價區間逐步出貨。”侯芝芳建議。