本報記者 肖偉

    隨著“雙11”活動落幕，多家電商平臺將重心轉向“雙12”。

    《證券日報》記者采訪了解，身處傳統行業的農林牧漁及糧油加工企業積極參與“雙12”，通過探索差異化路線，加大技術創新，打造新品和精品，為激發年末消費需求貢獻力量。

    跳出尾貨價格戰

    助力精品消費季

    食用油行業是傳統行業，道道全糧油股份有限公司（以下簡稱“道道全”）卻走出了一條差異化道路。在產業鏈上游，道道全與種植大戶一道開展高油酸菜籽的示范種植和推廣工作。在產業鏈中游，道道全上馬多套先進設備，采用脫蠟、脫膠、脫酸、脫色、脫水等精煉工藝，與一眾小微企業和作坊的產品品質拉開距離。在產業鏈下游，道道全積極采用直播帶貨、網上旗艦店等方式，拉近與消費者的距離，積極參與到“雙12”活動中。

    《證券日報》記者了解到，近年來，高油酸食用油因其對人體心腦血管健康作用而受到消費者青睞，正逐步取代低油酸食用油。道道全敏銳發現差異化發展的可行路徑，通過橫向比較，實現“好中取優”。從烹飪角度來看，橄欖油雖然含油酸高達85%，但是高溫烹飪表現遠不及山茶油和高油酸菜籽油。從單價來看，山茶油產量少、采摘難、價格高，因此含油酸在75%以上的高油酸菜籽油成為道道全走差異化發展的主攻方向。

    道道全工作人員向《證券日報》記者表示：“過去，消費者年末購物講究經濟實惠，企業年末促銷看重現金流和清理庫存，這不僅容易導致年末出現尾貨價格戰，‘雙12’也容易成為尾貨甩賣季。現在，消費者更講究飲食健康，企業也應尋找適合自己發展的差異化道路，結合技術創新，打造更多新品和精品，讓‘雙12’成為精品消費季。”

    渠道為“表”產品為“里”

    “表里結合”促發展

    家禽養殖也是傳統行業，湖南湘佳牧業股份有限公司（以下簡稱“湘佳股份”）卻在“雙12”活動中收獲消費者好評。

    在產業鏈上游，湘佳股份與湖南石門縣農戶一道開展壺瓶山土雞養殖，并開發富硒雞蛋等差異化產品。在產業鏈中游，湘佳股份不僅引進了先進的自動化生產線，減少產品破損率，還開展家禽和禽蛋深加工業務，大力推進預制菜智能化工廠建設。在產業鏈下游，湘佳股份依托微信小程序上線湘佳商城，有近100種產品實現“一鍵點單+送貨上門”，并通過微信群廣泛收集消費者反饋的意見和建議。

    湘佳股份工作人員向《證券日報》記者表示：“過去，到了‘雙12’，消費者一般集中采購，偏好量大管飽、經濟實惠的禽類制品，養殖企業也順應需求，主要在份量和單價上下功夫。現在，消費者多為高頻率低批次采購，偏好既經濟又精致的套餐、禮盒和年夜飯。從份量來看，一人簡餐、情侶套餐、老年套餐、兒童套餐和全家聚餐增長較為迅速。從質量來看，有機食品、富硒食品、綠色食品的市場需求明顯趨旺。因此公司主動調整思路，把既有特色又有實惠的產品作為重點方向加以突破。”

    上述人士進一步表示：“渠道創新是‘表’，產品創新是‘里’。從渠道角度來看，多家電商平臺在促銷策略和產品展示方面做了許多創新，能更好展現企業和產品的外在形象，方便消費者貨比三家。從市場角度來看，走差異化路線、有鮮明特色、品質上乘的產品更受消費者歡迎。因此，從事傳統行業的企業要想在‘雙12’有所斬獲，更需注重‘表里結合’。”

    《證券日報》記者梳理，在上述公司之外，唐人神集團股份有限公司、金健米業股份有限公司、益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司、西王食品股份有限公司等從事農林牧漁及糧油加工的上市公司也在積極推出有地區特色、口感風味獨特、營養成分均衡的新品和精品，并在“雙12”活動中嶄露頭角。

（編輯 喬川川）