本報(bào)訊 （記者李靜）臨近2025年春節(jié)，“新春火鍋局”成為許多消費(fèi)者的新年聚餐選擇，記者從海底撈國(guó)際控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“海底撈”）方面了解到，在海底撈聚餐的熱度逐漸攀升，年夜飯預(yù)訂尤其火爆。截至1月21日，全國(guó)海底撈已接到除夕用餐預(yù)訂約4萬桌。據(jù)悉，2025年春節(jié)，將有超800家海底撈火鍋在除夕營(yíng)業(yè)，為消費(fèi)者呈上年味四溢的新春盛宴，盡顯消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃活力。

    海底撈后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，截至1月21日，全國(guó)海底撈已接到除夕當(dāng)日用餐預(yù)訂約4萬桌。2025年春節(jié)，將有超800家海底撈火鍋在除夕開門迎客，超1000家門店在大年初一開門。從初二開始，全國(guó)超1300家海底撈火鍋全面恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。

    海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，目前在海底撈聚餐的熱度逐漸攀升，公司年會(huì)、大學(xué)生聚會(huì)等團(tuán)餐需求在1月22日“小年”這天達(dá)到頂峰，隨后的春節(jié)前夕，家宴團(tuán)聚的需求則顯著上升。

    此外，春節(jié)期間在家歡聚用餐的需求也在顯著上升，據(jù)了解，海底撈外送適時(shí)推出了新年嗨嗨11葷8素5-6人套餐、新年發(fā)發(fā)12葷9素8人套餐，讓多人火鍋聚會(huì)變得熱氣騰騰。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，顧客可以在海底撈外送微信小程序和第三方外賣平臺(tái)下單，將美味送到家，“為了讓顧客的火鍋家宴吃得更加方便和舒心，海底撈外送還提供助餐服務(wù)，由海底撈外送員工專人配送，為顧客進(jìn)行鍋底調(diào)配、菜品擺臺(tái)、菜品介紹，讓春節(jié)家宴更有儀式感”。

（編輯 張明富）