本報記者矯月 見習記者梁傲男

    2月6日，百勝中國控股有限公司（以下簡稱“百勝中國”）公布了2024年第四季度及全年財報。盡管面對激烈的市場競爭，得益于“提效與創(chuàng)新雙輪驅動”戰(zhàn)略的持續(xù)實施，公司全年多項業(yè)績指標再創(chuàng)新高。2024年第四季度的業(yè)績尤為強勁，不計及外幣換算的影響，總收入同比增長4%，核心經營利潤同比增長35%。

    自去年第二季度以來，百勝中國的同店銷售指數(shù)、利潤率和經營利潤增長率等多項業(yè)績指標均逐季提高。2024年，百勝中國的總收入達113億美元，創(chuàng)分拆上市以來新高，不計外幣換算的影響，同比增長5%；凈新增門店也達到了破紀錄的1751家，門店總數(shù)達到16395家；核心經營利潤同比增長12%，以亮眼的業(yè)績再次夯實了行業(yè)領先的地位。

    肯德基：穩(wěn)健拓展門店

    報告期內，肯德基持續(xù)表現(xiàn)強勁，進一步加快了門店拓展速度，覆蓋超過2200個城鎮(zhèn)，門店總數(shù)達到了11648家。靈活的門店模式幫助自營門店和加盟門店深入到更多城鎮(zhèn)。2024年，肯德基凈新增約1000家自營門店，門店的回本周期也仍然保持在兩年左右，十分健康；加盟門店則幫助公司在低線城市、偏遠地區(qū)以及高速公路、校園和旅游區(qū)等戰(zhàn)略點位不斷拓展市場，2024年凈新增門店中有30%為加盟店。百勝中國方面表示，未來幾年會逐步將肯德基凈新增門店的加盟比例提高至40%至50%。

    菜單創(chuàng)新方面，肯德基以致敬經典為主題，通過經典產品與不同食材混搭，讓消費者在創(chuàng)新的口味中重溫經典。

    肯德基的咖啡業(yè)務是品牌關鍵的增長引擎之一。2024年，肯德基共賣出2.5億杯咖啡，同比上升30%。旗下肯悅咖啡憑借著創(chuàng)新的模式和極具質價比的產品，在短短一年之內從50家增至約700家，并預計在2025年底達到1300家。

    必勝客：第四季度核心經營利潤同比增長226%

    2024年第四季度，必勝客各項指標十分亮眼：同店交易量連續(xù)第8個季度保持增長，同比增長9%，是2024年增長最快的季度；核心經營利潤同比增長226%。2024年全年，必勝客實現(xiàn)了自分拆以來以人民幣計的歷史最高的經營利潤。

    必勝客從西餐啟蒙到更加大眾化的品牌的“全面轉型”已取得顯著進展。近年來，通過拓寬價格帶，豐富菜單以及模式的創(chuàng)新，必勝客成功地吸引了新的消費群體，不斷提升到店客流。2024年，價格在50元以下的比薩銷售額同比增長了50%。4月份推出的比薩堡，通過跨界創(chuàng)新，已經累計銷售超過1700萬個。12月份推出的“一價到底”的新菜單，不僅將比薩、小食、飲料、甜品等品類的價格“打下來”，還升級了多款經典菜品。

    創(chuàng)新的模式也為必勝客帶來了新的客流。必勝客WoW模式自去年5月份試點以來，針對年輕人的“一人食”剛需，短短半年多的時間已經拓展至超過200家，為必勝客吸引了更多年輕的消費者和剛需客群，拓展了必勝客的消費者群體。截至2024年底，必勝客共計有門店3724家，凈新增412家，再創(chuàng)年度凈新增門店紀錄。

    “提效與創(chuàng)新”雙輪驅動增長

    2024年以來，餐飲行業(yè)面臨較大挑戰(zhàn)，而百勝中國實現(xiàn)了營業(yè)利潤、總收入和門店數(shù)量的全面提升，展現(xiàn)了強大的韌性和卓越的運營能力。公司管理層表示，“提效與創(chuàng)新”相互促進，為未來增長奠定了堅實的基礎。

    一方面，公司通過多項措施，從員工和顧客的角度優(yōu)化運營，賦能組織，讓運營變得更加高效、靈活和具有競爭力。公司也通過數(shù)字化賦能，利用人工智能等前沿技術不斷提升客戶體驗。另一方面，創(chuàng)新融入了業(yè)務的方方面面，2024年，百勝中國推出了約600款全新的或升級的菜品。創(chuàng)新的產品和實惠的價格有力地帶動了到店客流，肯德基小鎮(zhèn)mini模式和必勝客WoW模式等創(chuàng)新則幫助品牌抓住了新的客群。

    展望未來，公司管理層進一步強調了對中國市場巨大潛力的樂觀態(tài)度，預計2025年，凈新增門店將達到1600家至1800家。同時，百勝中國正朝著2024年至2026年向股東回饋45億美元的目標推進，在2024年已回饋15億美元的基礎上，2025年和2026年計劃合計回饋股東30億美元。

（編輯 張昕）