本報記者 謝嵐

    2020年，新冠肺炎疫情的發生，讓國人對營養健康均衡、免疫力提升等越發關注，也推動了對包括乳制品在內的營養健康食品的需求。與此同時，面臨國內外復雜嚴峻的形勢，我國提出加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，這也對乳企提出了新的更高的要求。

    在這一大背景下，由《證券日報》社主辦的第三屆乳業資本論壇在京成功舉辦。澳優乳業執行董事吳少虹、中國飛鶴副總裁魏靜、蒙牛集團雅士利國際副總經理朱國剛、健合集團中國區公共事務總監朱輝、中國食品行業分析師朱丹蓬等業內大咖齊聚一堂，就雙循環格局下中國乳業的變與不變、企業面臨怎樣的機遇與挑戰、如何打造自己的護城河等話題，展開了深入探討。

    乳企堅守“初心”

    “在這樣一個特定的歷史時期和環境下，我們給消費者提供的產品品質是不變的，同時我們對企業、員工、消費者，包括對股東、投資人負責的信心都是不變的。”談及新形勢下中國乳企面臨的變與不變，魏靜首先表示，不變的肯定是對“初心”的堅守。對于變化，魏靜認為，這場突如其來的疫情，考驗著乳企的服務體系、供應鏈體系以及與消費者和用戶的溝通體系。

    朱輝則表示：“首先是充分立足中國，抓住在中國市場的機會。其次是進一步完善產業鏈，包括在全球的供應鏈，來保障產品供應，以及進一步加快研發創新。第三是構筑一個新型的全球化發展模式，堅持立足中國然后放眼全球。”

    “以乳業的屬性，我們初心不變，但該變的時候一定要變。當整個消費端不斷倒逼產業創新升級以及迭代的時候，我們必須要去變。”朱丹蓬特別強調，未來乳企競爭主體其實不是彼此，而是消費者。“只有擺平消費者才會是贏家。乳企一定是基于消費者的核心需求跟訴求，去做更多的變與不變。”

    對于供應鏈問題，魏靜坦言，疫情對乳企的全球供應鏈體系，包括國內的供應鏈體系都造成了很大影響，但也增強了企業的應變能力和危機處理能力。

    朱國剛認為，雅士利的優勢在于，能夠借助股東們的資源，將其供應鏈及研究成果應用到實際生產中。

    而在吳少虹看來，澳優乳業已經實現從牧場到餐桌的全球全產業供應鏈體系的布局，疫情讓大家更加體會到這一戰略的正確性。“疫情剛發生的時候，我們每天向海外團隊通報信息，提前加班加點生產了很多產品，然后以中歐班列送進來，確保了中國市場的供應。”

      著力打造新消費場景

    面對新的市場環境與競爭態勢，乳企應該如何進一步挖深挖寬自己的護城河？對此，魏靜認為有兩點特別重要，一是堅守品質；二是要用服務贏取用戶，不斷增強用戶黏性。“只有把這兩點做到極致，才會擁有強大的品牌力，才有更多的機會。”

    朱國剛將雅士利的戰略總結為“四個聚焦”，第一是聚焦打造明星產品，第二是聚焦網點，第三是聚焦渠道，第四是聚焦數字化創新。“傳統的母嬰店渠道，未來都有可能被互聯網營銷和數字化創新所取代，所以這是我們不變的一個追求。”

    朱丹蓬則認為，奶粉的屬性是變遷的，從滋補品到營養品再到補充品，未來也可能成為日常消費品。“所以大家應該思考，我們能不能創造更多的場景、更多的功能，去匹配更多消費人群的需求？要把奶粉全民化、全時化。”

    圓桌論壇上的各位大咖也圍繞新消費場景展開進一步探討。朱國剛表示，“未來場景化營銷對于乳企來說，是必須要做的，而且對于銷量也有好處。”

    吳少虹分享了澳優乳業在場景化營銷方面的不少案例，譬如打造線下體驗店舉辦沙龍，用羊奶粉做烘焙等。“我們一直都是根據消費者的需求來改變創新。”

    朱國剛表示，希望通過產品品牌渠道以及跟消費者互動，進一步加深加寬企業的護城河。